Raekojas teenindamisel palume järgida alljärgnevaid nõudeid:
- Cateringi ettevalmistusruum on baariruum (kunagine veinikelder, esimesel korrusel sissepääsust vasakule). Kaup tuleb alati viia baariruumi. Läbi kodanikesaali ei tohi kaupa raesaali viia (v.a. lauad).
- Kastide viimist raesaali palume võimalusel vältida. Kaste ei tohi panna raesaali pinkide peale (NB! Raesaali 2 pinki on vastavalt 14. ja 15. sajandist!).
- Raesaali sisekujundus on kindlaks määratud lähtuvalt keskaegse raesaali ruumiprogrammist, seda ei tohi muuta. Seega ei tohi raesaalis pinke nihutada. Pingid (ka seina ääres) jäävad oma kohtadele.
- Raesaali arhitektuurist lähtuvalt sobib raesaali ülespandav laud kõige paremini saali keskele. Võite lahkesti kasutada raekoja kokkupandavaid laudu (7 lauda mõõdus 80 x 160 cm). Pärast kasutamist tuleb raekoja lauad panna tagasi kodanikesaali kappi.
- Kokteililauad ja -pukid raesaali keskaegse ruumikontseptsiooniga (pingid seinte ääres) väga hästi ei sobi. Kui siiski vajate kokteililaudu, soovitame raesaalis kasutada tumepunasest tekstiilist kattega pukklaudu, mis raesaali visuaalset vähem tükeldavad. Kodanikesaali sobivad väga hästi ka valge kattega kokteililauad ja -pukid.
- Raesaalis tuleb silmas pidada püstijala toitlustamise reegleid: kõike pakutavat peab saama vaevata süüa püstijala ja käelt. Tordi asemel soovitame magusaid suupisteid, mida ei pea taldrikult lusikaga sööma samal ajal kui kohvitassi kuhugi panna ei ole. Kohvi ja torti saab teatud tingimustel pakkuda kodanikesaalis. Arutage meiega eelnevalt läbi, anname nõu.
- Kui tellija soovib katta buffet-lauda kodanikesaali, tõstab catering pingid ja toolid kodanikesaali tagaseina äärde ja pärast tagasi.
- Raekojas ei tohi suitsetada ega kasutada vulkaanküünlaid või ilutulestikke.
- Raekojas teenindavad cateringfirmad peavad kaasa tooma oma laudlinad ja seelikud, mis sobivad saali interjööriga.
- Cateringfirmad võtavad oma prügi ja taara (ka tellija taara, kui joogid on tellijalt) ära minnes kaasa.
- Raekoja ruumid antakse raekoja personalile üle sellisena nagu nad vastu võeti.
Küsimuste korral võtke meiega julgelt ühendust raekoda@tallinnlv.ee , tel 64 57 900 E-R 9-17.
